Aluminium

Ursprung. Utvinns ur bauxit, huvudsakligen från Australien, Guinea och Brasilien, och framställs i elintensiva elektrolysceller.

Hälsa. Lätt och korrosionsbeständigt tack vare ett oxidskikt som återbildar sig självt. I köket används metallen oftast belagd eller eloxerad, eftersom sur mat annars angriper ytan.

Hållbarhet. Primärproduktionen är mycket energikrävande, men metallen kan smältas om till en bråkdel av energin och utan kvalitetsförlust. Återvunnet aluminium gör därför stor skillnad.