Copper

Ursprung. Bryts ur kopparmalm, framför allt i Chile och Peru, och valsas eller drivs till kokkärl.

Hälsa. Leder värme snabbare än något annat vanligt kokkärlsmaterial, vilket ger exakt kontroll över tillagningen. Kärl fodras invändigt eftersom ren koppar reagerar med sur mat.

Hållbarhet. Återvinns i stor skala och tappar inte kvalitet på vägen. Gruvbrytningen är däremot vatten- och energikrävande.